Тип блюда
Закуски на камадо: рецепты
Первые двадцать минут углей — золото: температура растёт, решётка свободна, стол ждёт. В этом разделе — закуски, которые мы готовим, пока камадо выходит на режим: быстрые блюда на прямом жаре, открывающие аппетит и не затмевающие главное.
5 рецептов опубликовано
Закуски на камадо: рецепты
ЛёгкоНепрямойКопчёные начос на камадо в чугунной форме
Идеальная закуска для компании: слои тортильи-чипсов, расплавленного сыра, фасоли и халапеньо в чугунной сковороде, лёгкий оливковый дымок 10-12 минут и свежая сальса пико-де-гальо сверху.
Открыть рецепт
ЛёгкоПрямойПерцы падрон, обжаренные на гриле камадо
Самая быстрая летняя закуска: перцы падрон, обжаренные на сильном огне в чугунной сковороде на камадо, с оливковым маслом и хлопьями соли. Восемь минут — одни острые, другие нет.
Открыть рецепт
ЛёгкоПрямойФиники в беконе на углях
Сладко-солёная закуска, которая исчезает со стола первой: финики Medjool с голубым сыром в хрустящем беконе и глазури из Педро Хименес, карамелизованные на прямом жаре камадо.
Открыть рецепт
ЛёгкоПрямойПроволоне на углях в камадо с томатом, орегано и оливковым маслом, в чугунной сковороде
Аргентинская проволета на прямом жаре: круг проволоне в чугунной сковороде при 230 °C до золотистой корочки и расплавленной середины. Томат, орегано, оливковое масло и хлеб. Закуска за 12 минут. 4 порции.
Открыть рецепт
ЛёгкоПрямойЗапечённый инжир с козьим сыром и мёдом на камадо
Инжир, надрезанный крестом, с тающим козьим сыром, глазированный мёдом и розмарином. Семь минут на прямом жаре — и позднелетний десерт камадо готов.
Открыть рецепт